Regione britannica
GLI ORARI DEI PASTI BRITANNICI
Nell'orario della merenda si svolge anche il tea time
 
Posted by Matilde Zani
COLAZIONE BRITANNICA
La colazione tipica britannica nasce nella Gran Bretagna contadina del '300. In quel tempo si mangiava solo due volte al giorno, al mattino e alla sera e la colazione era il pasto fondamentale che doveva fornire energia per il duro lavoro giornaliero nei campi. In effetti essa è molto sostanziosa e consiste in:
- uova
- bacon
- salsiccia o wurstel di suino
- fagioli
- ketchup
- funghi
- pomodori
- pane bianco tostato
- burro salato
 
Posted by MATILDE ZANI
PIE
Tortini di pasta brisé ripieni, serviti con puré di patate e verdure. È un piatto unico tra i più tradizionali, apprezzato sin dall'epoca dell'Impero Romano. I ripieni classici sono Steak and Kidney (bocconcini di bistecca di manzo e reni cotti nella birra) e Chicken and Mushroom (salsa di pollo e funghi)
 
Posted by MATILDE ZANI
FISH AND CHIPS
Nel XVII secolo la patata venne importata in Gran Bretagna e così intorno al 1863 nacque il primo negozio di fish and chips nel nord dell'Inghilterra, che pare sia stato aperto a Mossely, vicino a Oldham nel Lancashire.
 
Posted by MATILDE ZANI
SAUSAGES AND MASH
Salsicce e puré di patate (mashed potatoes). La carne è quasi sempre di maiale ma molti pub e ristoranti offrono salsicce di cinghiale (wild boar). Immancabile la gravy sauce, riduzione di brodo di carne e verdure, da versare sul piatto.
 
Posted by MATILDE ZANI
SHEPHERD'S PIE
Si tratta di un pasticcio gratinato con un fondo di ragù d'agnello con carote e piselli, ricoperto da uno strato di puré di patate.
 
Posted by MATILDE ZANI
SUNDAY ROAST
Un arrosto di carne al forno, servita a fette con patate, verdure e salsa gravy. La scelta prevede tre diversi tipi di carne, le varianti sono: Manzo, Maiale, Agnello, Pollo
 
Posted by MATILDE ZANI
JACKET POTATO
E' una patata cotta al forno con tutta la buccia ed incisa a croce: nell'incisione viene fatto sciogliere un pezzetto di burro. I condimenti vengono inseriti all'interno dell'incisione a fine cottura. Tra i più diffusi troviamo baked beans o formaggio cheddar.
 
Posted by Matilde Zani
CHICKEN TIKKA MASALA
Pollo in salsa curry e spezie. Le origini di questo piatto sono praticamente sconosciute e non ne esiste una ricetta ufficiale, ma circa una cinquantina di versioni differenti. Molto diffuso nei pub.
 
Posted by Matilde Zani
BURGER AND FRIES

Un vero e proprio pasto completo,
la carne utilizzata è quasi sempre manzo o petto di pollo. Servito con patate fritte o, in alternativa, Onion Rings (anelli di cipolla fritti)
 
Posted by Matilde Zani